balığın faydalarını bilsek de tüketim konusunda maalesef diğer ülkelere göre biraz eksik kalıyoruz. Besin değeri açısından oldukça zengin olan ve diyette bizlere ihtiyacımız olan proteini kaliteli bir şekilde sağlayan balık etini haftada 2-3 gün beslenme rutinimize eklemeliyiz. Bu porsiyonun yarısını yağlı balık türlerinden tercih etmek vücut için gerekli bir çok önemli besin öğesini kolayca karşılamamıza yardımcı olacaktır.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSU
Somon balığı; soğuk ve temiz sularda ,açık pembeye yakın tonlarda, başları pulsuz çokca sağlık faydası bulunan bir balıktır.İçerisidne bolca A vitamini, C vitamini, B6 vitamini bulundurur. Kalsiyum, demir, magnezyum, selenyum gibi minerallerinden zengindir. B12 ve omega-3 içeriği oldukça yüksek olduğundan vücut için faydaları saymakla bitmez…
Somon balığı, içerdiği büyük ölçüdeki omega-3 ile vücuda dışarıdan alınması gereken EPA ve DHA alımını kolayca almamızı sağlar.
SOMON BALIĞININ FAYDALARI NELERDİR?
-
Metabolizmanın normal ennerji üretimine katkıda bulunur.
-
Sinir sisteminin çalışmasında olumlu etkileri vardır.
- Alyuvar oluşumuna katkıda bulunur.
- Kan kalsiyum seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olur
- Görme sağlığına katkıda bulunur.
- Kas işlevinin kontrolünde etkilidir.
- Kas kütlesinin artmaşında etkilidir
- Çocuların büyüme ve gelişmesinde etkili
- Elzem bir yağ asididir.
- Vücutta sentezlenemez
- Kalp damar sağlığında fayda sağlamaktadır
- Görme gücünün normal bir şekilde sürdürülmesine katkıda bulunur
- Bağışıklık sistemimizi korur
- Hücrelerin oksidatif stresten korunmasına yardımcı olur.
- Ayrıca selenyum; astım, artirit ve kanser gibi birçok hastalığa karşı koruyucu ve bu hastalıklarda yardımcı tedavi olarak önerilebilir.
BALIK ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Eğer donmuş balık alıyorsanız; balığınızı alışverişinizin sonunda alın ki buzları çözülmesin.Eğer tezgahta donmamış bir somon balığı gördüyseniz tazeliğini anlamak için parmağınızı balığın derisine bastırdığınızda parmak izinin kaybolması gerekir. Parmağınızın izi kolayca kayboluyorsa içiniz rahat bir şekilde satın alabilirsiniz. Bu, balığın suyunu kaybetmediğini gösterir.
Somon Balığı Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar Nelerdir? Doğru pişiriyor muyuz?
Bol yağlı ve kızartılmış hali bizi daha çok cezbediyorsa kızgın yağda kızarmış balığın besin değerinin kaybolduğunu bilmiyoruz demektir. Fırında kendi suyuyla, az miktarda yağ ilavesiyle pişirilen somon balığı, besin değerlerini yitirmez. Bu nedenle en sağlıklı şekli olan fırında pişirme yöntemini 1. Seçenek olarak tercih etmeliyiz. Eğer bu haliyle sevmezeniz 2.seçenek olarak ızgara şekliyle de tüketebilirsiniz.
