İnternette en çok aranan tariflerden biri de irmik helvası. Peki tam kıvamında irmik helvası nasıl yapılır? Sütlü irmik helvası yapmak için gereken malzemeler nelerdir? İşte meşhur irmik helvası tarifi…
SÜTLÜ İRMİK HELVASI YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı süt
- ½ su bardağı çam fıstığı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
İRMİK HELVASI NASIL YAPILIR?
- 3 yemek kaşığı tereyağını genişçe bir tavada eritiyoruz.
- Yarım su bardağı çam fıstığını erimiş yağın içine atarak kavuruyoruz.
- Fıstıklar kavrulunca 1,5 su bardağı irmiği tavaya ekliyoruz.
- Kısık ateşte, 20 dakika kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
- İrmik helvasının şerbeti için 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir tencereye alıp karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
- İrmiğimiz iyice kavrulunca sıcak şerbetimizi azar azar tavaya ekleyip sürekli olarak karıştırıyoruz.
- Helvamızı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz
- Tatlımız pişince, dinlenmesi için üzerine bire örtü örtüp kapağını kapatıyoruz.
- Yaklaşık yarım saat dinlenen helvamızı dondurma ile servis edebiliriz.
- Servis yaparken isteğe göre üzerine tarçın serpebiliriz.
Püf Noktalar:
- İrmik helvası mutlaka tereyağı ile yapılmalıdır
- Şeker miktarı damak zevkine göre değiştirilebilir.
- İrmik helvasının bol fıstıklı olanı makbuldür.
- İrmik helvası pişirilirken mutlaka başında beklenmelidir, çünkü irmik çok az bile yansa tatlıda kötü kokuya sebep olur.
